শীত মানেই নানা ধরনের সবজির সমাহার আর দামেও বেশ সস্তা।এসব সবজির মধ্যে অন্যতম একটি সবজি হলো ফুলকপি।এই সবজি অনেকের ই পছন্দের তালিয়ায় শীর্ষ স্থান দখল করে আছে। ফুলকপি সাধারণত ভাজি,বিভিন্ন তরকারি,ডালের বড়ি ও মাছ দিয়ে ঝোল বা মিক্সড সবজির সাথে খাওয়া হয় বেশির ভাগ সময়। কিন্তু ফুলকপির ভর্তাও যে অনেক মজাদার হয় তা হয়ত অনেকের…
পুরান ঢাকার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হলো মোরগ পোলাও।যদিও বর্তমানে সমগ্র বাংলাদেশেই এই ঐতিহ্যবাহী খাবার টি বেশ জনপ্রিয়। পোলাওয়ের চাল আর মুরগির মাংস দিয়ে পোলাও এর এই বিশেষায়িত পদটি রান্না করা হয়।মুরগির মাংস দিয়ে এই পদটি রান্না করা হয় বিধায় এর নামকরণ করা হয়েছে মোরগ পোলাও। ট্রেডিশনাল ওয়েতে মোরগ পোলাও মুলত পোলাও এবং মুরগির মাংস আলাদা…
গরুর মাংসের স্টেক অনেক দেশের ই একটি জনপ্রিয় খাবার।আমাদের দেশের বিভিন্ন রেস্তোরাঁতেও স্টেক তৈরি হয়।সাধারণত গরুর ৩টি অংশের মাংস দিয়ে বাংলাদেশে স্টেক তৈরি করতে দেখা যায়।এর মধ্যে আছে টি-বোন, সারলইন ও রিব আই স্টেক। এছাড়া গরুর অন্য অংশের মাংস থেকেও স্টেক রান্না করা যায়।রেয়ার(অল্প সিদ্ধ, মিডিয়াম(আধা সিদ্ধ)ও ওয়েল ডান(পুরো সিদ্ধ)-এই তিন ভাবে স্টেক তৈরি হয়।রেস্তোরাঁয়…
গরুর মাংস কমবেশি সবার ই পছন্দের তালিকার শীর্ষে।অনেক পদের খাবারের মাঝে গরুর মাংসের বাটির দিকেই যেন সবারই নজর আটকে থাকে।রেড মিট বা গরুর মাংসের উপর কড়া নিষেধাজ্ঞা জারি করা থাকলেও দুই এক পিচ হর হামেশাই খাওয়া হয়। আজ শেয়ার করবো গরুর মাংসের মজাদার ৩ টি রেজালা রেসিপি।চলুন দেরি না করে শুরু করা যাক- Table of…
মেঘলা আকাশ অথবা চারিদিকে গুড়িগুড়ি বৃষ্টি ।এমন দিনে সবার ইচ্ছে করে খিচুড়ির স্বাদ নিতে।অথবা ক্লান্ত হয়ে অফিস থেকে এসে যখন ইচ্ছে করবে না কিছু রান্না করতে,তখন খিচুড়ি একটা স্বস্তির নাম।আর আপনি যদি ব্যাচেলর হন, তাহলে খিচুড়ির গুরুত্ব বলে শেষ করা যাবে না। যাই হোক,খিচুড়ি কিন্তু আসলে মজাদার ও সহজে হজম হওয়া একটি খাবার।শিশু থেকে বয়স্ক…